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Wine knowledge
Once you have some basic wine knowledge, the way you perceive, taste and purchase wine will change forever.
 
Wine knowledge
Definition of wine
Grape varieties
Types of Wines
Region of the wines
Bordeaux and others
 
 
 
 
世界第一的葡萄酒生产国: 法国 Q:世界第一的葡萄酒生产国: 法国
主要的葡萄品种: 红葡萄: 赤霞珠, 美乐,黑皮诺,品丽珠,西拉,佳美,歌海娜 白葡萄: 霞多丽,长相思,赛美戎, 白舒年,雷司令, 格乌兹特勒民
波尔多的城堡和庄园 Q:波尔多的城堡和庄园
Chateau = 波尔多地区自产葡萄酒的相关若干庄园和城堡 如果酒标上特别注明“château” or “clos” or “domaine“:表明这些庄园或城堡的酿酒师只选用自己庄园种植的葡萄酿酒,而从不采用邻居庄园或城堡的葡萄。 如果酒标上没注明“Château” :表明葡萄酒产于波尔多但葡萄 选用若干不同的酒庄或城堡酒商或合作的酒厂精选若干庄园的葡萄并生产的葡萄酒其酒标会注明:酒厂或酒商的名字-  代理商的商业名字-  原产地保证(A.O.C.).
波尔多地区等级划分 Q:波尔多地区等级划分
AOC: Appellation d’Origine Contrôlée 法定产区出产区域级别,如:庄园、城堡、村、镇、地区等产区名称通常放在“Appellation”(意为“法定”) 和 “Controlee”(意为“控制”)两个单词之间每公顷大约至少可酿造60公升葡萄酒在技术指标上有一定的标准葡萄酒成熟的一般规则控制口味→ 向下分级 VDP: Vins de Pays地区餐酒 每公顷至少酿造90公升葡萄酒根据地区不同,酒精含量最少在   9-10.5度之间在技术指标上有一定的标准和控制出产区域级别:如,省葡萄品种多样 VDT:(vins de table)日常餐酒
   
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